Softan® Power améliore la stabilité de la couleur, participe à la gestion du potentiel redox et apporte une structure douce.

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT

Formulation

Préparation à base de tanins proanthocyanidiques et ellagiques liés à des polysaccharides d’origine végétale.

Intérêt œnologique

Softan® Power possède les effets des tanins proanthocyanidiques sans apporter d’astringence. Il participe à la stabilité de la matière colorante dans le cadre d’une utilisation précoce (écoulage), améliore la structure des vins rouges de tous types (fruités ou élevés sous bois), protège les vins de l’oxydation prématurée et améliore la netteté et le fruité des vins.

Softan® Power permet de diminuer de façon significative l’astringence des vins (à l’inverse d’un tanin classique).

MODE D’EMPLOI

Instantanément soluble, Softan® Power est prêt à l’emploi. Dissoudre dans 10 fois son poids de vin, puis incorporer à la cuve au cours d’un remontage ou d’un transfert afin d’obtenir une parfaite homogénéisation.

Application avant la FML : pour aider à la stabilisation de la couleur, ou préparer les vins à l’élevage (passage en fûts ou Stick Œnobois®).

Application en début d’élevage : pour prévenir de l’oxydation et maintenir le fruit frais et la netteté; pour limiter l’astringence dans le cas de vins faiblement structurés.

DOSE D’EMPLOI: Vins rouges : 10 à 40 g/hL.

La dose d’emploi des tanins dépend de chaque type de vin et des des impératifs œnologiques à atteindre. Demandez conseil à votre œnologue afin de veiller à respecter le codex œnologique (OIV).

Lamothe-Abiet met à disposition des échantillons monodoses par bouteille afin de simplifier la détermination des doses de traitement.

RÉSULTATS D’ESSAI

NOTES DE DÉGUSTATIONS, MERLOT

Spécifications

CONDITIONNEMENT & CONSERVATION

Sachets de 1 kg (cartons de 10 kg)

Conserver dans son emballage d’origine hermétiquement clos, dans un lieu frais, propre, sec et sans odeur. Respecter la DLUO inscrite sur l’emballage. Utiliser rapidement après ouverture.