EXCELLENCE® XR

Une des premières souches du marché issue du breeding. Elle produit des vins puissants, privilégiant structure et volume en bouche.

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT

Formulation

Levures sèches actives – Saccharomyces cerevisiae.

Intérêt œnologique

Excellence® XR, développée en partenariat avec l’Université de Bordeaux, est dotée d’excellentes capacités fermentaires, ce qui la rend incontournable en conditions difficiles. Faiblement productrice d’acidité volatile, y compris en cas de TAVP élevés (cf. figure 1 ci-dessous), elle produit des vins nets qui respectent la typicité des raisins et du terroir.

Excellence® XR favorise un départ rapide de la fermentation malolactique grâce à sa faible production de composés inhibiteurs (acides gras à moyenne chaine, SO2). Ainsi, le risque d’altération par la flore indésirable telle que Brettanomyces est diminué. Il s’agit là d’un facteur primordial pour l’élevage de vins rouges de qualité. Cette souche est également adaptée à la co-inoculation, en raison de sa compatibilité avec les bactéries lactiques.

Sa contribution au volume en bouche, grâce à un relargage important de polysaccharides, est très appréciée et en fait une souche largement plébiscitée pour l’élaboration des grands vins rouges, puissants, structurés et équilibrés.

MODE D’EMPLOI

Dans des conditions fermentaires difficiles (TAVP élevé, températures extrêmes, faible turbidité, etc.) ou pour une révélation aromatique optimale, nous recommandons vivement l’emploi d’ŒnoStim®.

AVEC ŒNOSTIM®: Saupoudrer l’ŒnoStim® (30 g/hL)* progressivement dans 20 fois son poids en eau chaude (37°C) et mélanger continuellement afin d’éviter la formation de grumeaux. Ajouter ensuite les levures sélectionnées (20 g/hL)*, mélanger doucement et attendre 20 minutes avant d’ajouter le volume égal de moût de la cuve à ensemencer. Vérifier que l’écart entre la température du levain et celle du moût soit inférieure à 10°C. Cette étape devrait durer entre 10 et 20 minutes. Incorporer le levain à la cuve et bien homogénéiser.

AVEC ŒNOSTIM®: Ajouter les levures sélectionnées dans 10 fois leur poids d’eau chaude (35 à 40°C) et mélanger doucement. Attendre 20 minutes avant d’ajouter un volume égal de moût de la cuve à ensemencer. Répéter cette opération jusqu’à ce que l’écart entre la température du levain et celle du moût soit inférieur à 10°C. Cette étape devrait durer entre 10 et 20 minutes. Incorporer le levain à la cuve et bien homogénéiser.

DOSE D’EMPLOI: 20-30 g/hL.

RÉSULTATS D’ESSAI

RÉVÉLATION DES THIOLS AROMATIQUES
INTENSITÉ AROMATIQUE [THIOLS] / [SEUIL DE PERCEPTION]

Spécifications

Physiques
  • Aspect et couleur : Granulés fin marron clair
Microbiologie
  • Autres levures : < 105 UFC/g
  • Moisissures : < 103 UFC/g
  • Bactéries lactiques : < 105 UFC/g
  • Bactéries acétiques : < 104 UFC/g
  • Salmonelles : Absence/25g
  • Escherichia coli : Absence/1g
  • Staphylocoques : Absence/1g
  • Coliformes : < 102 UFC/g
Composition
  • Levures revivifiables : ≥ 1010 UFC/g
  • Humidité : < 8 %
Limites
  • Plomb : < 2 mg/kg
  • Mercure : < 1 mg/kg
  • Arsenic : < 3 mg/kg
  • Cadmium : <1 mg/kg
CONDITIONNEMENT & CONSERVATION

Paquet de 500 g (carton de 10 kg).

Conserver dans son emballage d’origine hermétiquement clos, dans un lieu frais, sec et sans odeur. Respecter la DLUO inscrite sur l’emballage. Utiliser rapidement après ouverture.

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EXCELLENCE® DS

Levure sélectionnée destinée à l’élaboration des vins rouges. Excellence® DS a été retenue pour ses bonnes capacités fermentaires et ses apports organoleptiques qui allient fraîcheur du fruit, structure soyeuse, charnue et finesse en bouche.

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT

Formulation

Levures sèches actives – Saccharomyces cerevisiae.

Intérêt œnologique

Excellence® DS est une levure sélectionnée présentant un fort potentiel fermentaire et organoleptique. Elle est adaptée à la production de vins rouges structurés et au fruité frais. Résistante à l’alcool jusqu’à 16% vol., elle présente une bonne capacité d’implantation et une faible production d’acidité volatile.

Elle assure également une bonne compatibilité avec les bactéries lactiques, du fait de sa faible production en SO2 et en acides gras à moyenne chaine (inhibiteurs), ce qui en fait une souche très bien adaptée à la co-inoculation.

Excellence® DS amplifie les notes de fruits frais et apporte de la fraîcheur au nez, améliore la structure tannique, augmente la stabilité de la matière colorante en relarguant des polysaccharides puis accentue la longueur et le volume en bouche.

MODE D’EMPLOI

Dans des conditions fermentaires difficiles (TAVP élevé, températures extrêmes, faible turbidité, etc.) ou pour une révélation aromatique optimale, nous recommandons vivement l’emploi d’ŒnoStim®.

AVEC ŒNOSTIM®: Saupoudrer l’ŒnoStim® (30 g/hL)* progressivement dans 20 fois son poids en eau chaude (37°C) et mélanger continuellement afin d’éviter la formation de grumeaux. Ajouter ensuite les levures sélectionnées (20 g/hL)*, mélanger doucement et attendre 20 minutes avant d’ajouter le volume égal de moût de la cuve à ensemencer. Vérifier que l’écart entre la température du levain et celle du moût soit inférieure à 10°C. Cette étape devrait durer entre 10 et 20 minutes. Incorporer le levain à la cuve et bien homogénéiser.

AVEC ŒNOSTIM®: Ajouter les levures sélectionnées dans 10 fois leur poids d’eau chaude (35 à 40°C) et mélanger doucement. Attendre 20 minutes avant d’ajouter un volume égal de moût de la cuve à ensemencer. Répéter cette opération jusqu’à ce que l’écart entre la température du levain et celle du moût soit inférieur à 10°C. Cette étape devrait durer entre 10 et 20 minutes. Incorporer le levain à la cuve et bien homogénéiser.

DOSE D’EMPLOI: 20-30 g/hL.

RÉSULTATS D’ESSAI

1. CAPACITÉ D’IMPLANTATION ET CINETIQUE FERMENTAIRE
2. IMPACT SUR LA COULEUR ET LES TANINS
3. FAIBLE PRODUCTION D’ACIDITÉ VOLATILE

Spécifications

Physiques
  • Aspect et couleur : Granulés fin marron clair
Microbiologie
  • Autres levures : < 105 UFC/g
  • Moisissures : < 103 UFC/g
  • Bactéries lactiques : < 105 UFC/g
  • Bactéries acétiques : < 104 UFC/g
  • Salmonelles : Absence/25g
  • Escherichia coli : Absence/1g
  • Staphylocoques : Absence/1g
  • Coliformes : < 102 UFC/g
Composition
  • Levures revivifiables : ≥ 1010 UFC/g
  • Humidité : < 8 %
Limites
  • Plomb : < 2 mg/kg
  • Mercure : < 1 mg/kg
  • Arsenic : < 3 mg/kg
  • Cadmium : <1 mg/kg
CONDITIONNEMENT & CONSERVATION

Paquet de 500 g (carton de 10 kg).

Conserver dans son emballage d’origine hermétiquement clos, dans un lieu frais, sec et sans odeur. Respecter la DLUO inscrite sur l’emballage. Utiliser rapidement après ouverture.

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EXCELLENCE® SP

Sélectionnée pour ses performances fermentaires et sa capacité à accentuer les notes de fruits frais et d’épices, Excellence® SP produit des vins tout en rondeur, longueur et finesse.

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT

Formulation

Levures sèches actives – Saccharomyces cerevisiae.

Intérêt œnologique

Excellence® SP est l’une des premières souches du marché issue de la technique du breeding. Elle

favorise l’élaboration de vins rouges fruités, frais et aux notes épicées.

Cette souche est adaptée à la production de vins de cœur de gamme dont l’élevage sera court ou moyen et présentant rondeur et longueur en bouche.

L’Excellence® SP présente une capacité d’implantation rapide et une faible production d’acidité volatile. Sa bonne compatibilité avec les bactéries lactiques est assurée par la faible production de composés inhibiteurs (SO2 et acides gras à moyenne chaîne)..

MODE D’EMPLOI

Dans des conditions fermentaires difficiles (TAVP élevé, températures extrêmes, faible turbidité, etc.) ou pour une révélation aromatique optimale, nous recommandons vivement l’emploi d’ŒnoStim®.

AVEC ŒNOSTIM®: Saupoudrer l’ŒnoStim® (30 g/hL)* progressivement dans 20 fois son poids en eau chaude (37°C) et mélanger continuellement afin d’éviter la formation de grumeaux. Ajouter ensuite les levures sélectionnées (20 g/hL)*, mélanger doucement et attendre 20 minutes avant d’ajouter le volume égal de moût de la cuve à ensemencer. Vérifier que l’écart entre la température du levain et celle du moût soit inférieure à 10°C. Cette étape devrait durer entre 10 et 20 minutes. Incorporer le levain à la cuve et bien homogénéiser.

SANS ŒNOSTIM®: Ajouter les levures sélectionnées dans 10 fois leur poids d’eau chaude (35 à 40°C) et mélanger doucement. Attendre 20 minutes avant d’ajouter un volume égal de moût de la cuve à ensemencer. Répéter cette opération jusqu’à ce que l’écart entre la température du levain et celle du moût soit inférieur à 10°C. Cette étape devrait durer entre 10 et 20 minutes. Incorporer le levain à la cuve et bien homogénéiser.

DOSE D’EMPLOI: 20-30 g/hL.

RÉSULTATS D’ESSAI

ANALYSE SENSORIELLE

Spécifications

Physiques
  • Aspect et couleur : Granulés fin marron clair
Microbiologie
  • Autres levures : < 105 UFC/g
  • Moisissures : < 103 UFC/g
  • Bactéries lactiques : < 105 UFC/g
  • Bactéries acétiques : < 104 UFC/g
  • Salmonelles : Absence/25g
  • Escherichia coli : Absence/1g
  • Staphylocoques : Absence/1g
  • Coliformes : < 10-2 UFC/g
Composition
  • Levures revivifiables : ≥ 1010 UFC/g
  • Humidité : < 8 %
Limites
  • Plomb : < 2 mg/kg
  • Mercure : < 1 mg/kg
  • Arsenic : < 3 mg/kg
  • Cadmium : <1 mg/kg
CONDITIONNEMENT & CONSERVATION

Paquet de 500 g (carton de 10 kg).

Conserver dans son emballage d’origine hermétiquement clos, dans un lieu frais, sec et sans odeur. Respecter la DLUO inscrite sur l’emballage. Utiliser rapidement après ouverture.

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EXCELLENCE® FR

Sélectionnée par la Sicarex Beaujolais, l’Excellence® FR permet l’élaboration de vins rouges de type « primeur » avec un style moderne accentuant les fruits rouges intenses et complexes, complémentaires au profil amylique classique.

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT

Formulation

Levures sèches actives – Saccharomyces cerevisiae.

Intérêt œnologique

Excellence® FR est une levure robuste et présentant une faible production d’acidité volatile. Elle permet l’obtention de vins de qualité au profil primeur. Sa faible production d’esters fermentaires banalisants assure une complexité aromatique et conduit à des vins riches et persistants en bouche.

Excellence® FR convient parfaitement à l’élaboration des vins issus de macération carbonique ou de thermovinification.

MODE D’EMPLOI

Dans des conditions fermentaires difficiles (TAVP élevé, températures extrêmes, faible turbidité, etc.) ou pour une révélation aromatique optimale, nous recommandons vivement l’emploi d’ŒnoStim®.

AVEC ŒNOSTIM®: Saupoudrer l’ŒnoStim® (30 g/hL)* progressivement dans 20 fois son poids en eau chaude (37°C) et mélanger continuellement afin d’éviter la formation de grumeaux. Ajouter ensuite les levures sélectionnées (20 g/hL)*, mélanger doucement et attendre 20 minutes avant d’ajouter le volume égal de moût de la cuve à ensemencer. Vérifier que l’écart entre la température du levain et celle du moût soit inférieure à 10°C. Cette étape devrait durer entre 10 et 20 minutes. Incorporer le levain à la cuve et bien homogénéiser.

AVEC ŒNOSTIM®: Ajouter les levures sélectionnées dans 10 fois leur poids d’eau chaude (35 à 40°C) et mélanger doucement. Attendre 20 minutes avant d’ajouter un volume égal de moût de la cuve à ensemencer. Répéter cette opération jusqu’à ce que l’écart entre la température du levain et celle du moût soit inférieur à 10°C. Cette étape devrait durer entre 10 et 20 minutes. Incorporer le levain à la cuve et bien homogénéiser.

DOSE D’EMPLOI: 20-30 g/hL.

RÉSULTATS D’ESSAI

EXCELLENCE FERMENTAIRE

Spécifications

Physiques
  • Aspect et couleur : Granulés fin marron clair
Microbiologie
  • Autres levures : < 105 UFC/g
  • Moisissures : < 103 UFC/g
  • Bactéries lactiques : < 105 UFC/g
  • Bactéries acétiques : < 104 UFC/g
  • Salmonelles : Absence/25g
  • Escherichia coli : Absence/1g
  • Staphylocoques : Absence/1g
  • Coliformes : < 102 UFC/g
Composition
  • Levures revivifiables : ≥ 1010 UFC/g
  • Humidité : < 8 %
Limites
  • Plomb : < 2 mg/kg
  • Mercure : < 1 mg/kg
  • Arsenic : < 3 mg/kg
  • Cadmium : <1 mg/kg
CONDITIONNEMENT & CONSERVATION

Paquet de 500 g (carton de 10 kg).

Conserver dans son emballage d’origine hermétiquement clos, dans un lieu frais, sec et sans odeur. Respecter la DLUO inscrite sur l’emballage. Utiliser rapidement après ouverture.

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EXCELLENCE® B-NATURE

La lutte biologique consiste à inoculer une levure peu fermenteuse pour occuper l’environnement et ainsi éviter la croissance de micro-organismes indésirables, de manière naturelle. La bioprotection permet de maîtriser précocement la flore indigène présente sur la vendange.

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT

Formulation

Levures sèches actives – Saccharomyces cerevisiae.

Intérêt œnologique

Le temps de latence entre le ramassage des raisins et le levurage représente un risque majeur dans le développement de déviations microbiennes (levures non-saccharomyces souvent sources de défauts dont Brettanomyces, bactéries…). A l’inverse du sulfitage qui détruit ces microorganismes, la bioprotection permet de contrôler la niche écologique avec une levure sélectionnée connue.

Lamothe-Abiet a sélectionné l’Excellence® B-Nature®, à travers des travaux de recherche. Cette souche de Metschnikowia pulcherrima présente des caractéristiques spécifiques pour la bioprotection :

  • Maîtrise de la flore microbiologique dès la récolte
  • Réduction des composés combinant le SO2
  • Gain en complexité aromatique du vin
  • Diminution de la dose de SO2 sur la vendange

MODE D’EMPLOI

Appliquer l’Excellence® B-Nature® le plus tôt possible sur vendange ou sur moût pour une maîtrise optimale de la flore indigène. Saupoudrer directement ou dissoudre dans 10 fois son poids d’eau à 30°C pour une meilleure répartition. Eviter les écarts de température supérieurs à 10°C entre le moût et la préparation. Le temps de total de réhydratation ne doit pas dépasser 4 heures.

En fin de phase pré-fermentaire, ensemencer avec Saccharomyces cerevisiae au dosage préconisé pour réaliser la fermentation alcoolique.

DOSE D’EMPLOI: 3-5 g/hL.

RÉSULTATS D’ESSAI

POPULATION LEVURES NON-SACCHAROMYCES

Caractéristiques de l’essai :

Sauvignon blanc, Pessac-Léognan, 2016 TAV 13,8% vol
pH = 3,25

Modalités :

SO2+ = 5g/hL de SO2 sur vendange
SO2- = 2g/hL de SO2 sur vendange
MP = 2g/hL de S02 + Excellence® B-Nature® 5 g/hL sur vendange

Les levures non-saccharomyces dénombrées pour la modalité Excellence® B-Nature® correspondent uniquement à la présence de l’Excellence® B-Nature®, qui s’est bien implantée dans le milieu.

Spécifications

Physiques
  • Aspect et couleur : Granulés fin marron clair
Microbiologie
  • Autres levures : < 105 UFC/g
  • Moisissures : < 103 UFC/g
  • Bactéries lactiques : < 105 UFC/g
  • Bactéries acétiques : < 104 UFC/g
  • Salmonelles : Absence/25g
  • Escherichia coli : Absence/1g
  • Staphylocoques : Absence/1g
  • Coliformes : < 102 UFC/g
Composition
  • Levures revivifiables : ≥ 1010 UFC/g
  • Humidité : < 8 %
Limites
  • Plomb : < 2 mg/kg
  • Mercure : < 1 mg/kg
  • Arsenic : < 3 mg/kg
  • Cadmium : <1 mg/kg
CONDITIONNEMENT & CONSERVATION

Paquet de 500 g (carton de 10 kg).

Conserver dans son emballage d’origine hermétiquement clos, dans un lieu frais, sec et sans odeur. Respecter la DLUO inscrite sur l’emballage. Utiliser rapidement après ouverture.

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EXCELLENCE® X-FRESH

En raison de l’élévation des températures, conserver l’équilibre et la fraîcheur aromatique du vin devient difficile. Pour répondre à cette problématique, Excellence® X-FRESH a été sélectionnée pour ses propriétés acidifiantes, permettant de rééquilibrer les vins et d’améliorer la perception de la fraîcheur.

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT

Formulation

Levures sèches actives – Saccharomyces cerevisiae.

Intérêt œnologique

Excellence® X-FRESH est une Lachancea thermotolerans (levure non-Saccharomyces) sélectionnée pour l’œnologie et capable de produire de l’acide lactique à partir des sucres fermentescibles. Cela conduit de manière simultanée à une acidification du moût en fermentation et à une diminution du degré alcoolique. On obtient alors des vins au profil plus «fruité frais» et présentant un meilleur équilibre organoleptique. La réduction du pH permet également une meilleure stabilité microbienne et colloïdale du vin durant l’élevage.

Excellence® X-FRESH nécessite une utilisation en synergie avec Saccharomyces cerevisiae pour achever la fermentation alcoolique. Celle-ci peut se faire de deux façons :

  • Co-fermentation (ajout simultané des levures dans le moût) : la production d’acide lactique s’initie rapidement au démarrage de la fermentation alcoolique avant de se stabiliser.
  • Inoculation séquentielle (ajout d’Excellence® X-FRESH puis de Saccharomyces cerevisiae après un délai inférieur à 24h) : les teneurs en acide lactique observées sont plus importantes. Demander conseil à son œnologue et réaliser des pointages réguliers pour suivre la production.

MODE D’EMPLOI

  • En co-fermentation comme en inoculation séquentielle avec Saccharomyces cerevisiae, Excellence® X-FRESH doit être réhydratée seule. Dissoudre la LSA dans 10 fois son poids en eau à 37°C et homogénéiser avant de laisser reposer 20 minutes. Ajouter ensuite la préparation au moût, en s’assurant que l’écart de température entre le levain et le moût est inférieur à 10°C.
  • Dose d’emploi : 5 à 20 g/hL. La dose est à moduler en fonction de la température d’ensemencement des moûts, du sulfitage, de la méthode d’inoculation de la levure Saccharomyces cerevisiae (co-inoculation ou inoculation séquentielle) et du niveau d’acide lactique souhaité.

NB : Si la levure est utilisée dans des conditions trop permissives (absence de SO2, température élevée à l’ioculation, délai excessif avant inoculation de Saccharomyces cerevisiae, etc.) Excellence® X-FRESH peut-être à l’origine d’une acidification très pronnoncée du moût inoculé (>10 g/L d’acide lactique). Demandez conseil à votre oenologue en amont de l’emploi afin de valider le protocole d’utilisation.

RÉSULTATS D’ESSAI

RÉSULTATS D’ESSAI, BILAN COMPLET APRÈS FERMENTATION MALOLACTIQUE

Essai Bordeaux, Graves, cabernet-sauvignon 2020 • Application en inoculation séquentielle

Délai avant inoculation de Saccharomyces cerevisiae : 24 heures
Doses appliquées : 20 g/hL Excellence® X-FRESH puis 20 g/hL Saccharomyces cerevisiae

Spécifications

Physiques
  • Aspect et couleur : Granulés fin marron clair
Microbiologie
  • Autres levures : < 10-5 UFC/g
  • Moisissures : < 10-3 UFC/g
  • Bactéries lactiques : < 10-5 UFC/g
  • Bactéries acétiques : < 10-4 UFC/g
  • Salmonelles : Absence/25g
  • Escherichia coli : Absence/1g
  • Staphylocoques : Absence/1g
  • Coliformes : < 10-2 UFC/g
Composition
  • Levures revivifiables : ≥ 10-10 UFC/g
  • Humidité : < 8 %
Limites
  • Plomb : < 2 mg/kg
  • Mercure : < 1 mg/kg
  • Arsenic : < 3 mg/kg
  • Cadmium : <1 mg/kg
CONDITIONNEMENT & CONSERVATION

Paquet de 500 g (carton de 10 kg).

Conserver dans son emballage d’origine hermétiquement clos, dans un lieu frais, sec et sans odeur. Respecter la DLUO inscrite sur l’emballage. Utiliser rapidement après ouverture.

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EXCELLENCE® FINISHER

Fruit d’un projet R&D initié en 2016, cette souche hybride a été spécifiquement développée pour la reprise de la fermentation alcoolique de vins arrêtés, et la consommation totale des sucres résiduels.

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT

Formulation

Levures sèches actives – Saccharomyces cerevisiae.

Intérêt œnologique

Excellence® FINISHER est une souche spécifique pour la reprise de fermentation alcoolique. Elle a été

développée grâce à la technique du breeding, au travers d’un projet de sélection mené en partenariat avec l’ISVV de Bordeaux.

La reprise de fermentation alcoolique est un processus délicat, qu’il est nécessaire de mener avec l’utilisation d’une souche adaptée. Excellence® FINISHER combine un fort pouvoir fructophile et une très bonne résistance fermentaire. Ces aptitudes lui assurent un métabolisme optimal dans ce milieu très difficile que représente un vin arrêté. L’application de l’Excellence® FINISHER permet une reprise rapide de la fermentation alcoolique, même en cas de faibles concentrations en sucres résiduels (jusqu’à 3 g/L) et de forts TAV acquis (16% vol.)

Grâce au nouveau protocole de reprise de fermentation Lamothe-Abiet®, le délai avant inoculation finale est réduit, diminuant ainsi les risques de déviations organoleptiques et permettant un gain de praticité pour le vinificateur.

MODE D’EMPLOI

  • Afin de mener à bien la reprise de fermentation alcoolique, Excellence® FINISHER doit s’employer selon un protocole précis d’utilisation. Consultez ce protocole de reprise de fermentation alcoolique Lamothe-Abiet directement sur notre site internet : www.lamothe-abiet.com/contenu technique/protocoles/REPRISE_DE FA AVEC_EXCELLENCE_FINISHER
  • Afin d’optimiser le métabolisme de la levure, nous recommandons l’emploi d’ŒnoStim® lors de la phase de réhydratation d’Excellence Finisher®
  • Dose d’emploi : 30-40 g/hL En fonction de la difficulté de reprise que représente le vin arrêté.

RÉSULTATS D’ESSAI

SUIVI DE LA CONCENTRATION EN SUCRES RÉSIDUELS (GLUCOSE + FRUCTOSE)

Spécifications

Physiques
  • Aspect et couleur : Granulés fin marron clair
Microbiologie
  • Autres levures : < 105 UFC/g
  • Moisissures : < 103 UFC/g
  • Bactéries lactiques : < 105 UFC/g
  • Bactéries acétiques : < 104 UFC/g
  • Salmonelles : Absence/25g
  • Escherichia coli : Absence/1g
  • Staphylocoques : Absence/1g
  • Coliformes : < 102 UFC/g
Composition
  • Levures revivifiables : ≥ 1010 UFC/g
  • Humidité : < 8 %
Limites
  • Plomb : < 2 mg/kg
  • Mercure : < 1 mg/kg
  • Arsenic : < 3 mg/kg
  • Cadmium : <1 mg/kg
CONDITIONNEMENT & CONSERVATION

Paquet de 500 g (carton de 10 kg).

Conserver dans son emballage d’origine hermétiquement clos, dans un lieu frais, sec et sans odeur. Respecter la DLUO inscrite sur l’emballage. Utiliser rapidement après ouverture.

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